Baba de Camelo

Aqui está uma sobremesa que nem sempre é muito apreciada!
Eu adoro ;-), bem cremosa e fresquinha…Baba de camelo 😀
Muito fácil de fazer..

0LsJwreTQ9p2yuoz_fBmkpkumJVDtz2aoKQcn8cMzKM

6 ovos
1 lata de condensado cozido
3 folhas de gelatina

Demolhe as folhas de gelatina, durante 5 minutos.
Bata, com uma batedeira, o leite condensado com as gemas.
Escorra a gelatina e, leve ao microondas durante uns segundos, para derreter. Junte ao preparado anterior.
Por fim, bata as claras em castelo. Adicione, delicadamente e sem bater ao preparado anterior.
Leve ao frigorifico, de preferência de um dia para o outro.

Advertisements

Semifrio de Ananás

Existem várias receitas de semifrio de variadíssimos sabores. Desta vez fiz um de ananás! Podem fazer de outros sabores..Esta receita vi aqui e surpreendeu-me pela facilidade de confecção.
É uma sobremesa muito leve, fresca e pouco calórica 😉

IMG_0611

2 pacotes de gelatina de ananás ( para fazer 1 litro)
1 pacote de natas
1 lata de ananás

Fazer a gelatina segundo as instruções da embalagem e deixar solidificar.
Coloque a gelatina, aos pedaços, num liquidificador.
Adicione as natas e bata durante cerca de 2 ou 3 min.
Na bimby, programei 1 min, vel 4.
Coloque a mousse numa taça e cubra com ananás partido em pedaços.

Sobremesa Improvisada

Foi num dia em que tinha que fazer uma sobremesa e não tinha grande coisa em casa para a fazer… Lembrei-me de um pão de ló que tinha congelado e improvisei 🙂

IMG_0814

IMG_0816

Ingredientes:
Metade de um pão de ló (ou outro bolo seco)
Morangos q.b

Leite Creme:
1l de leite
6 gemas de ovo
200 gr de açúcar
40 gr de maizena
Casca de 1 limão (só a parte amarela)
1 pau de canela

Corte o pão de ló em pedaços e coloque num pirex. Parta uns morangos em pedaços e espalhe por cima.
Eu fiz o leite creme na bimby. Junte todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limão e o pau de canela, programe 15 seg/vel 3 1/2. Adicione os restantes ingredientes e programe 12 min/90º/vel 2. Retire a casca do limão, o pau de canela e cubra o pão de ló com o creme. Quando estiver frio coloque morangos por cima, cortados em pedaços e leve ao frigorifico antes de servir. Se fizer o leite creme de maneira tradicional, basta juntar as gemas com o açúcar e a maizena e depois adicionar o leite, mexendo sempre, com uma vara de arames para não encaroçar. Depois junte a casca de limão e o pau de canela. Leve a lume brando até engrossar. Bom proveito…

Semi-frio de Morangos

Foi uma sobremesa para um jantar especial e as convidadas adoraram… Disseram: Nossa, que delícia…

IMG_0832

Ingredientes:
6 iogurtes naturais
2 saquetas de gelatina de morango ( usei light da royal)
400 gr de morangos
1 lata de leite condensado light

Comece por preparar a gelatina, utilizando apenas a quantidade de água para 1 saqueta (500 ml). Dissolva a gelatina na água a ferver e deixe arrefecer. Triture os morangos, reduzindo-os a puré. Numa taça, misture os iogurtes com o leite condensado e o puré de morangos. Verta nesse preparado a gelatina ainda líquida e misture bem. Coloque no frigorífico e deixe de um dia para o outro. Delíciem-se…

Delicia de Lima

Esta sobremesa não é nada light ;-). Mas acreditem que, para quem gosta de sabor a citrinos, vale a pena perder a cabeça e pecar 😉 Este é capaz de ser um dos meus doces de eleição!!
Demora um pouco a confeccionar, e à primeira vista, até parece um pouco complicada, mas experimentem que vão ter uma surpresa!!

IMG_0150

2 latas de Leite Condensado
7 limas (sumo e raspa da casca)
200 gr de natas para montar
250 gr de iogurte Grego Natural Açucarado (2 iogurtes)
2 colheres de sopa de sumo de limão
1,5 dl de água
Açucar q.b
Palitos de La Reine q.b

Raspe as cascas das limas e retire-lhes o sumo.
Medir 2dl de sumo e reserve. O restante sumo reserve noutro recipiente .
Bater as natas, os iogurtes durante 1,30 min, com a batedeira.
Adicione o sumo de limão e bater 1 min.
Deite o preparado num recipiente, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Na mesma altura coloque também, no frigorífico as 2 latas de Leite Condensado.
Adicione, ao preparado reservado, as latas de leite condensado e depois o sumo de lima reservado (2 dl).
Misture o restante sumo de lima com água adoçada com açúcar ao seu gosto.
Num pirex disponha os palitos (não muito juntos) embebidos no sumo de lima dissolvido na água açucarada.
Cubra com metade do creme.
Faça nova camada de palitos embebidos no sumo de lima dissolvido na água açucarada.
Coloque por cima o restante creme.
Polvilhe com as raspas das cascas da lima e leve ao frigorífico.
Serve-se bem fresco.
Nota: Este doce é melhor de um dia para o outro. Pode prepará-lo com antecedência.

Semi-frio com morangos

Aqui está uma sobremesa rápida e fresquinha, ideal para dias quentes…

IMG_0696

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
500 gr de morangos

Batas as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado. Coloque as folhas de gelatina em água fria até ficarem amolecidas. Depois escorra e num recipiente coloque no microondas a derreter. Retire e misture no preparado. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e verta o preparado. Coloque no frigorífico de um dia para o outro. No momento de servir triture os morangos com a varinha mágica e passe por um coador. Verta em cima da sobremesa.

Mousse de Lemon Curd

Esta é daquelas receitas supreendentes…é de comer e chorar por mais…Eheh!
Mal a vi aqui, decidi logo experimentar, com pequena alteração, e ficou aprovadíssima 😉

DSCF0051

DSCF0056

1 receita de lemon curd (post anterior)
4 iogurtes naturais
4 folhas de gelatina
Bolacha torrada triturada grosseiramente q.b.

Dissolva as folhas de gelatina, em água fria, durante mais ou menos 10 min.
Escorra-as com um coador e leve ao microondas uns 10 seg, até dissolverem. Reserve.
Misture o lemon curd com os iogurtes e adicione as folhas de gelatina dissolvidas.
Na taça onde vai servir, ou taças individuais, coloque uma camada generosa de bolacha. Por cima coloque a mousse e finalize com uma camada de bolacha. Leve ao frigorífico até solidificar.