Francesinha

E quem nunca ouviu falar de umas das maravilhas do Porto? FRANCESINHA!!!!😉
E mais uma vez nos juntamos para fazer e comer esta maravilha!!!
Existem várias receitas de molho de francesinha mas escolhi esta! Com a bimby está tudo facilitado! Se não tiver bimby, pode seguir os passos e triturar o molho com a varinha mágica!

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Molho:

2 dentes de alho
250 gr. cebola
50 gr. azeite
salsa
1 folha de louro
2 piri-piris
2 caldos knorr de galinha
250 gr. polpa tomate
1 colher sopa molho inglês
0.33 cerveja
150 gr. vinho branco
50 gr. whisky
30 gr. maizena
100 gr. água

Francesinha:

Pão forma (se for daquele de confeitaria ainda melhor)
Bife (dizer que é para francesinha, para ser 1 bife baixinho e tenro)
salsicha de frango q.b
fiambre q.b
mortadela com azeitonas q.b
queijo em fatias q.b
Linguiça (opcional)
ovo estrelado (opcional)

Tempere os bifes com sal e grelhe. Reserve.
Comece a preparar o molho.
Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg, Vel.3 1/2.
Programar para refogar 7 min, Temp. 100º, Vel.1.
Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água e programar 20 min, Temp.100º, Vel.1
Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5min, Temp.100º, Vel.1
Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9, 1 min.
Entretanto pode montar as francesinhas..
Cubra com papel de alumínio um tabuleiro.
Disponha as fatias de pão, e por cima, coloque os diferentes ingredientes (excepto o ovo). Ou seja, o bife, fatia de fiambre. salsichas laminadas, fatia de queijo, mortadela.
Cubra com uma fatia de pão e, por cima, uma de queijo.
Leve o tabuleiro ao forno até derreter o queijo.
Distribua cada francesinha por um prato. Coloque o ovo estrelado por cima, e regue com o molho preparado.

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