Bolo de Requeijão

Este é um bolo muito simples e delicioso. Perfeito para acompanhar um chá ou café😉
Descobri a receita no site da sidul.

DSCF0030

250g de Açúcar Amarelo Sores
300g de requeijão (só usei 200g)
3 ovos
150g de farinha
1 limão
4 colheres de sopa de leite
50g de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó

Comece por esmagar o requeijão com a ajuda de um garfo ou uma colher.
Adicione o Açúcar Amarelo Sores e os ovos e mexa muito bem.
De seguida, junte o leite aos poucos, a raspa de limão e a manteiga previamente derretida.
Mexa tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.
Por fim, envolva a farinha e o fermento.
Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno a 180ºC até o palito sair limpo.

Versão Bimby

No copo da bimby coloque o açúcar com a casca de limão (só a parte amarela) e pulverize vel 9, 8 seg.
Adicione o requeijão, a manteiga e os ovos vel 4, 4 min.
Junte o leite, a farinha e o fermento vel 3, 2 min.
Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno a 180ºC até o palito sair limpo.

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